avanzar In its solitude,
in its isolation,
in the emptiness of silence,
the vineyard observes what transpires, learning
year after year, attaining wisdom
and in time edging closer
to knowledge of the truth

QUEDA PROHIBIDA LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE CUALQUIER GRADUACIÓN A MENORES DE 18 AÑOS.

¿ERES MAYOR DE 18 AÑOS?

La Bodega

LA CAUSA LA CAUSA

Somos una pequeña bodega nacida en Salamanca en 2012 con el propósito de recuperar, preservar y vinificar viñas viejas alrededor de nuestra tierra. Son esas viñas las que desde siempre habitan los lugares más oportunos y por eso han perdurado. Desvelar el valor olvidado del viñedo antiguo y heterogéneo en peligro de extinción es nuestra causa.
El conocimiento, la resistencia, y el sentido de la responsabilidad de quienes nos preceden es el legado que guía el camino. Ellos son la fuente de aprendizaje, experiencia e inspiración. Con ellos seguimos y gracias a ellos estamos aquí.

LOS PARTICIPANTES LOS PARTICIPANTES

Vinos al Margen es una red formada por la conjunción entre vides, humanos y naturaleza. En cada vino todo empieza hace mucho tiempo con quienes plantaron y cultivaron las viñas hasta que llegaron a nosotros. Todos participamos a través del tiempo que se detiene cuando abrimos una botella y encontramos en ella el recuerdo nítido de un año concreto en la historia de una tierra y sus viñas.

Nos motiva recuperar el tiempo en que el vino era la expresión de su viña en cada cosecha y una elaboración sencilla y paciente reflejaba sus cualidades innatas.

EL PROPÓSITO EL PROPÓSITO

Vinificaciones separadas por parcelas, lentas fermentaciones espontáneas y maceraciones prolongadas proporcionan personalidad definida y capacidad de envejecimiento. Las posteriores crianzas se encargan del pulido y afinado en función de las cualidades de cada año. El propósito es mantener reconocible cada paraje a partir de agricultura orgánica y tradicional basada en acompañar y aprovechar la armonía de la naturaleza. Todo para que cada vino represente y exprese con fuerza el lugar de donde procede sin interferencias fitosanitarias sintéticas, aditivos o tecnologías invasivas